Le Passage, l’art du cocktail à Biarritz
A propos
Hospitalité, goût, et savoir-faire au cœur des Halles
Né d’une envie simple mais ambitieuse — proposer les meilleurs cocktails de Biarritz dans une ambiance décontractée — Le Passage est devenu en quelques années une adresse incontournable.
Un lieu de vie où l’on vient pour la qualité des drinks, mais où l’on revient pour l’accueil, l’atmosphère, et ce petit supplément d’âme.
Une vision du cocktail
Au Passage, chaque création est pensée comme une expérience. L’équipe, passionnée et rigoureuse, explore sans cesse de nouvelles recettes au fil des saisons. Les cartes changent régulièrement, avec une attention particulière portée aux produits frais, aux producteurs locaux, et à l’utilisation raisonnée des ingrédients — jusqu’aux zestes.
Créativité au shaker, approche durable, et service exigeant : c’est ce subtil mélange qui fait toute la signature du Passage.
Une ambiance unique
Le Passage, c’est l’élégance d’un bar à cocktails et la chaleur d’un apéro entre amis. En salle, une lumière tamisée, un bar rouge, des dorures et une déco Art déco pour poser le décor.
À l’extérieur, une terrasse vivante, conviviale, au cœur du quartier des Halles. À toute heure, une seule promesse : vous faire passer un moment à part.